التغذية لمرض الفصال العظمي

تُعد وفرة العناصر الغذائية في السائل الزلالي أمراً بالغ الأهمية لعمليات التمثيل الغذائي في المفصل؛ إذ يؤثر النظام الغذائي على جودة هذا السائل، كما يحتاج غضروف المفصل إلى إمداد مستمر بالعناصر الغذائية الضرورية التي يوفرها السائل الزلالي، وهي عناصر نحصل عليها من خلال طعامنا.
يقوم الدم بنقل هذه العناصر إلى السائل الزلالي الذي يحتوي على المعادن والسكريات والبروتينات. ومن أهم مكونات المفصل: كبريتات الجلوكوزامين، وكبريتات الكوندرويتين، ومتحلل الكولاجين، وحمض الهيالورونيك؛ حيث تعمل هذه المواد على الاحتفاظ بالماء وتسهيل انزلاق المفاصل بسلاسة. ونظراً لأن الغضروف يفتقر إلى الأوعية الدموية، فإنه لا يمكنه امتصاص العناصر الغذائية إلا من خلال الحركة؛ وفي حال حدوث نقص في هذه العناصر، يبدأ الغضروف في التحلل، مما يؤدي -عند تلفه تماماً- إلى احتكاك العظام ببعضها البعض مباشرة.